健康饮食搭配
1、要吃多样化食物,不要挑食、偏食。
没有一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍人体获得全面营养。严重的挑食、偏食必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。
2、要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。
不同食物具有不同的营养成分,机体对各类营养成分都有一个量的要求,摄入过多或过少都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营
养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各种食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
3、要按时用餐,不要在餐间多吃零食。
一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊的食物,这些食
品不仅营养成分单一,且大多存在食品卫生问题。
4、要三餐饥饱适度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐。
一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,甚至造成呕吐或消化不良。
5、要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。
一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6来自蛋白质,从油脂中获得热能只应占1/4。若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,高血压、高血脂、肥胖、冠心病等的危险性大大增加,还会引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。
6、要选择适合自己体质的食物,不要单凭口味挑选食物。
食物可以养人也可伤人,应选择适合自己体质的食物,同时还要根据季节变化挑选食物。
7、要文明用餐,不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。就餐环境要安静,培养细嚼慢咽的习惯,轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。