【导读】肝癌是人类健康的一大杀手，预防肝癌很重要，饮食干预是肝癌预防的重要方法，最新研究发现多吃鸡肉鱼肉可降低肝癌发病率，吃红肉加工肉会增加肝癌发病率。
鸡肉和鱼肉可显著降低患肝癌风险
据澳大利亚最大门户网站之一“NineMSN”网站10月7日报道，美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登中国一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。
在浙江省肿瘤医院研?a href='http://www.6681.com/ranqun/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫赜诙?956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。
多吃鸡鱼有效预防肝癌
结果表明，多吃白肉（鸡肉等）和鱼肉可使原发性肝细胞癌（HCC）危险降低22%~31%。不过，研究人员表示，没有证据表明，吃红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。
新的研究结果表明，饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法，但仍需进一步研究证实。澳大利亚癌症协会首席执行官伊恩·奥利弗教授表示，人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，而这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。新研究结果进一步证明，白肉比红肉更有益全身健康。因此，饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。科学家表示，如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌效果一定会更好。