1、遗传和体质：根据统计双亲皆有过敏时罹患率高达75%，而只有单亲有时罹患率亦可高达50%，因此遗传占有相当重要的因素。
2、气候季节变化：在国外患有花粉过敏症的患者很多，而国内较常发生在秋冬季，而这是属于季节性的过敏，亦有一种常年性的过敏，无所谓季节分别的。
3、环境的改变：花粉的飘扬、灰尘的多寡、气温湿度的高低、是否有特殊物性化性的气味等皆有可能诱发过敏。
4、带有过敏原之食物：像蛋类、牛奶、酒、辣椒、白菜、海鲜类等，甚至连冰品也有可能。
5、感染：有时本来好好的，结果因一次上呼吸道感染，可能是病毒或细菌作怪，刺激组织细胞，产生了过敏反应。
6、内分泌的改变。
7、心理因素：有些特殊心理因素对特殊个体会产生过敏现象、过敏反应。
过敏性鼻炎的饮食禁忌
1、忌食经特殊处理的食物，特别是含有黄色五号色素的食物。
2、避免食用含有香草醛、苯甲醛、核油醉、单钠款氨酸镣等食物添加剂的食品。
3、忌食寒凉生冷食物。中医认为，本病是由于肺、脾、肾三脏服气虚，加以外感风寒侵袭鼻窍所致。而寒凉生冷食物如生冷瓜果、凉水、凉菜等最易损伤肺脾阳气，加重虚寒症状。
过敏性鼻炎的症状
4、忌刺激性食物。如辣椒、芥末等，容易刺激呼吸道黏膜。
5、慎食牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹类食物。有人认为，牛奶、鸡蛋、仿、虾、蟹类食物容易引起过敏反应，所以在患有过敏性疾病时应避免食用。
6、忌烟。过敏性鼻炎对外界气体的敏感度明显增高，尤其是寒冷利具有刺激性的气体，吸人后会使打喷嚏、鼻塞、流涕等症状明显加重，故宜忌烟。