【导读】食道癌的患者不能吃太辣和太烫的食物。比如麻辣烫、暖锅、烧烤、小龙虾，也都是时下青年人的最爱。我常常看到年青人夹起一块冒着热气的菜，吹都不吹，就往嘴里送。每到这时候候候候候我城市奉劝：吃慢点，凉了再吃。老吃烫食辣食，小心食道癌！
这可不是骇人听闻。前不久，我接诊了一位30多岁的女患者。半年前，她起头吞咽不顺畅，喉咙里有较着的梗塞、梗噎感。她末端以为是慢性咽炎犯了，不停在吃润喉片减缓。但后来，症状渐渐加剧，特别是吃热、酸、辣刺激性食品时。到我这儿一查，确诊为中早期食管癌。我阐发了好久，发明大概与其爱吃烫食、无辣不欢有关。
食道癌患者不能吃太辣和太烫的食物
浩繁研究表现，进食过烫食品会增长食道癌的产生概率。食道内壁是黏膜构成的，非常娇嫩，只能担任50℃—60℃。一旦跨越，黏膜便可能被烫伤。常常吃暖锅、麻辣烫等刺激性食品，会毁伤口腔、食管、胃内黏膜，并且经常是黏膜还没有修复，就又遭重创。持久反复，会激起黏膜质的变革，乃至癌变。别的，进食过快、爱喝烈酒、常吃腌渍食品，也会“威逼”食管黏膜。
作为一位胸内科大夫，常常有人问我，若何本事阔别食管癌？我个人的履历是必需管住嘴。大夫变乱节拍快，再加之苏息时间短，用饭速率不能不快。为了削减食品对黏膜的刺激，我一般要把饭菜放凉了才吃。喝水也是，差未几晾到室温才喝。
酸麻辣烫等食品确隐语感好，但我吃起来颇有控制，且讲求频次，隔上好几天才吃一次。如许既饱了口福，又能给食道黏膜“休整时间”。并且，我晓得维生素摄取不足及微量元素缺少，会直接影响食道上皮修复。所以每次过完“嘴瘾”，必需要多吃奇异蔬果，增长维生素A、C、E、核黄素、叶酸等摄取。
说到我的“防病心得”，要提示大师的是，有食道癌家史的、吸烟饮酒者，年过50岁，一旦进食中呈现吞咽不顺畅，就要鉴戒食管初期癌变。