【导读】都说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季天气炎热，是细菌滋生繁殖活跃的时候，人们很容易患上急性胃肠炎等疾病，适当吃一些姜可以起到杀菌的作用。夏季也是伤风感冒多见的时候，常喝点生姜水可以起到预防感冒的效果。
生姜的功效与作用
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
但夏季吃生姜要选对时间，夏吃生姜宜早不宜晚，“因为夏季早上的养生宜发散，到了晚上就宜收敛，姜有辛温发散的作用，早上吃生姜可以发散阳气，但晚上如果还吃生姜，就可能会损伤身体。”裴智梅教授说，但这不是说晚上就一点生姜也不能吃，做菜时还是可以放的。
其实不少人都适合在夏季的早上吃生姜，例如脾胃虚寒或是四肢不温的人，就非常适合在夏季的早上用两三片生姜冲水喝，也可以放入少量的冰糖，或者直接在口中含服生姜片，这样不但可以祛除夜间的寒邪，还能够调理脾胃、温暖四肢。另外，经常呕吐的孕妇早起冲一杯生姜水，可以止呕止吐。“有寒性腹泻的人，即腹泻大便呈水状，大便臭味不浓的人，早起喝生姜水可以温中散寒，止腹泻。
胃胀者不宜吃姜
虽说夏季晚上宜少吃或不吃姜，但若遇到阴天下雨较凉的时候，体质较弱、血液循环不畅的人可以在泡脚水中加入生姜片。经期腹痛的女性也宜适当用生姜和红糖、大枣一起煮水喝，可缓解腹痛。生姜还有化痰的作用，痰多咳嗽时，可用生姜冲水或煮水喝。
生姜虽然是养生的佳品，但有些人应该少吃。大便有脓血、异味的人，最好及时到医院化验一下大便，不要随意用生姜冲水喝。经常胃泛酸水、有灼热感、胃胀的人也要慎吃或是少吃姜。