胰腺癌早期的治疗大都能使患者病情稳定，达到康复。胰腺癌早期的饮食要十分的注意，这对对于疾病的康复很重要。饮食尽量也以清淡易消化为好。
肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥点心等油腻性食物及高动物脂肪食物一定不要吃。宜食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，不可暴饮暴食。如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汤、稀面汤、猪肝汤、豆浆等。
葱、蒜、姜、花椒、辣椒等酸、麻、辛辣刺激性食物要避免，戒烟戒酒。胰腺癌早期的治疗大都采取手术治疗，可吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜，增强免疫力、有抗胰腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲨鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣等。
多吃谷类和豆制品，少吃核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物。除了日常饮食外，还可选择一些中药进行辅助治疗，如抑制化疗副作用的中药：黄芪，山药，太子参等。