【导读】据英国《每日邮报》日前报道，一项新研究发现，每周吃几次西红柿可以使罹患抑郁症危险降低一半。研?a href='http://www.6681.com/ranqun/kesou/' target='_blank'>咳嗽北硎荆朊恐艹晕骱焓敛坏?次的人相比，每周吃西红柿2~6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃西红柿可以使抑郁症危险降低52%。但是研究发现，卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种神奇的特抗抑郁功效。
研究人员称，番茄红素与心理健康和身体健康关系密切，其机理是番茄红素可降低氧化压力，防止健康大脑细胞受损。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
三款抗抑郁的西红柿膳食
西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料：
面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。
做法：
锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。最后鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。
功效：健脑抗衰老，抗抑郁，有助预防心脑血管疾病。