【导读】自古以来大蒜就有“天然抗生素”的美誉，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用;大蒜是真正功效是什么？
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能;大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成起到一定的作用;常食大蒜还能延缓衰老，因为大蒜有很强的抗氧化活性。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。而且，据研究表明，大蒜在某种程度上还有抗癌的作用。
大蒜是古老的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。公元前4000年的古埃及，国王下令建造金字塔，为避免奴隶染上瘟疫，要求他们吃饭时，必须嚼几枚生蒜。李时珍所著的《本草纲目》则记载，大蒜“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。
大蒜的功效