【导读】因为很多人吃过大蒜后口腔会留有很重的气味而让人闭而不吃，其实这样是错误的，大蒜历来都认为有奇效，是消炎的好帮手，虽然味道不是很好，但是，却是身体健康的好帮手。在北方人的体质相对比较强，也是因为北方人经常喜欢吃蒜头，因为蒜头含有非常丰富的大蒜素，而大蒜只所以有很强的药用价值和营养价值，正在于蒜素。但是蒜素遇到高温就会被破坏，因此，熟的大蒜的功效就没有生吃强。那大蒜究竟有哪些功效呢？我们一起来揭晓答案。
1、预防癌症。经过科学家研究发现，在大蒜中的含有一种硫化合物，而这种物质能促进肠道产生一种酶或称为蒜臭素的物质，可以提升机体免疫能力，并且可以阻断脂质过氧化形成，并且可以抗突变，因此，消除在肠道里的物质引发肠道肿瘤的危险。虽然，目前还没有研究出需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。所以，建议大家可以多吃一些大蒜。
盘点大蒜的6大神奇功效
2、抗衰老。我们都知道人的衰老是因为氧化，而氧化的主要是因为自由基，而维生素C和维生素E都有抗氧化的作用，因此，这两种维生素就有抗衰老的作用，而在大蒜里存在着某些成份，虽然可能还叫不上名字，但是经确定它有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。