【导读】现代人的饮食习惯不规率，是很容易导致胃肠炎的，那么胃肠炎的病因主要有哪些呢？
一、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
二、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起肠胃炎的症状。
三、病毒感染往往也可引致肠胃炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致肠胃炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等，这种感染可在两天之内发病。
四、有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致肠胃炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。
胃肠炎的病因主要有哪些
五、细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。在室温下存放食物，很可能受到严重的细菌污染。雪柜应在四度之下，热柜应在六十度以上，可令细菌停止生长繁殖(其实未死的)。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。
1、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。
2、污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。
3、大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。这和奶樽消毒程序有关。
综合上面文章内容的介绍人们对于肠胃炎疾病的形成原因有了了解，了解了这些形成原因可以在一定程度上帮助人们做好对于肠胃炎疾病的预防工作，也能够帮助患者在患有疾病之后根据具体发病原因做好对症治疗早日康复。