九.花生能保护心脏，健康作用被重新认识
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
推荐三款花生美味做法
一.花生酱拌莲藕
材料：莲藕400g、油、盐、花生酱、醋、葱。
做法：
1.准备食材。
花生的营养价值
2.在锅里放油，爆香大蒜。
3.炒藕片，一边炒，一边添水，这样炒出来的莲藕会白一些。