【导读】火龙果是很多朋友都爱吃的水果，它在水果中的营养价值是很全面的，火龙果不仅果肉有很强的营养价值就连果皮的都对我们的身体有这神奇功效，日常的饮食，加上一些营养丰富的水果，让我们需要的营养更加丰富，可以让营养物质翻倍哦，还有我们吃火龙果的时候经常会扔掉火龙果皮的，其实大家不知道火龙果皮是最营养的。
火龙果是最养生最健康的一种水果，很多人都喜爱吃火龙果，火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果皮的营养价值
火龙果的果皮也是具有极高价值的呢，为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮的神奇价值，火龙果皮的营养价值，有很多人认为火龙果是一种树木结出的果实，其实火龙果是一种仙人掌植物的果实。