菌陈
菌陈,据《本草纲目》载:“菌陈除风湿寒热邪气,热结黄疸,久服轻身益气耐老,面白悦,长年。”春食菌陈有疏肝养肝、清利湿热、预防与治疗黄疸性肝炎的功效。菌陈可凉拌生食,也可做成菜饼或汤羹,味道清香宜人。
槐花
槐花含有多种维生素和微量元素,具有较高的营养价值,并有清热解毒、清肝降火、凉血止血、美容养颜等功效,对便血和高血压有显著疗效,并能预防中风。可制成馅包包子、饺子,又可凉拌、炒食、做饼、加面粉蒸食。
春季为流行病高发期,大家在选择食物的时候,可多海带、萝卜等具有提高人体免疫力的食物。