喝酒上脸的人要少喝酒
喝酒容易脸红，是因为这个人的身体能高效地分解乙醇，却无法高效分解乙醛，导致乙醛在体内的含量逐渐升高；喝酒脸白的人，是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶都比较丰富，能快速将乙醛分解为乙酸，进而分解为二氧化碳及水。乙醇代谢中间产物乙醛的化学反应性和药理毒性均较乙醇更强，不仅能损伤线粒体，而且能抑制肝细胞内谷胱甘肽的合成，使肝细胞清除自由基的能力减弱，导致肝细胞损伤。
因此，喝酒脸红的罪魁祸首，正是乙醛。由于乙醛的毒性远远大于乙醇，因此，饮酒后易脸红的人，可能更容易为酒精所伤害，应该更少的喝酒。对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。目前国产“乙醛脱氢酶胶囊”可以预防喝酒脸红的症状。