导语：人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性。
临床上共有的症状为：上腹部闷胀，疼痛、暖气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。那么胃溃疡的饮食该注意哪几点呢?什么样的膳食菜谱更加有助于胃溃疡的治疗呢?以下让我来为大家一一介绍，希望能对大家有所帮助。
根据专家建议，胃溃疡的饮食应该更偏向高蛋白、富含维生素等养胃护胃的蔬菜水果。胃溃疡主要就是因为胃酸或者胃蛋白酶过多，造成对胃黏膜侵蚀引起的。所以，平常就要少吃些酸性物品，多吃含碱性如各种豆类食品。还有要避免吃过于辛辣、高脂肪等刺激性食物，如咖啡、辣椒等，会对胃黏膜造成损伤。
胃溃疡患者的饮食禁忌有4小点：
一、少吃多餐，避免过饱或过饥
少吃多餐，避免过饱或过饥
胃溃疡病人如果吃得过饱，就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病性;反之也是一样。因此，应根据个人的病情和条件，除每日三餐外，可再加2-3次含糖分较少的糕点或馒头干，尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后，水分几乎全部蒸发，馒头中的淀粉也变成易消化的糊精，经口腔充分咀嚼后，进入胃里可中和胃酸，减轻胃酸对溃疡里面的刺激和腐蚀作用，这样不但能减轻或消除疼痛，而且还有利于溃疡面的愈合。
二、吃易消化、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物
吃易消化、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物
如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等。症状基本消失的患者，可正常进餐，但仍要避免吃油煎过的食物以及含精纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。同时不应吃生、冷、硬的食物，特别不应吃过热的食物，以免使血管扩张引起胃出血。
三、胃溃疡病人宜多吃无渣食物
胃溃疡病人宜多吃无渣食物
为避免大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂密等能润肠的食物。
四、禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物
禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物
如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汗咖啡、酒、浓茶等。另外，胃溃汤病人还应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。