醋
醋
美国亚利桑那州立大学的研究者发现，餐前喝2勺醋能将糖尿病患者的血糖降低25%，将糖尿病前期患者的血糖降低50%。日本研究显示，醋中的生物活性成分乙酸能抑制用来消化碳水化合物的酶，使得一些糖和淀粉未经消化就通过肠道。
坚果
坚果
发表在《糖尿病护理》杂志上的一项研究成果表明，每天用一把混合坚果(约合57克)来代替无糖面包的2型糖尿病患者，其血糖和低密度脂蛋白含量都降低了。另一项发表在《临床营养学杂志》上的研究成果显示，对糖尿病患者来说，核桃和开心果是最健康的两种坚果。
咖啡
咖啡
发表在《内科医学年鉴》上的一项研究成果表明，每天饮用3~4杯咖啡能将患上2型糖尿病的风险降低25%。中国学者对26项相关研究进行了回顾分析，发现饮用咖啡量最多的人患糖尿病的风险低30%。