导语:饮食控制是糖尿病管理中的一个重要组成部分,然而很多糖友要么不敢吃主食,要么不会吃主食。针对糖友在吃主食方面的几个常见误区,专家为此提出了一系列意见和建议。
错误一:不敢吃主食
错误一:不敢吃主食
有些糖友认为主食含糖量高,升糖作用强,因此只吃很少主食甚至完全不吃。这样做对健康是十分有害的。主食富含碳水化合物,可提供人体所需能量的55%。因此,每天必须吃一定量的主食。一般来说,一个身材适中的成年人,如无重体力劳动,推荐的主食量是每天6两左右(生食重量),可以均匀分配,每餐约2两。如果主食吃得过少,机体能量供应不足,可能会发生低血糖;假如同时又有大量体力活动,低血糖会更加严重;长期不吃主食还会造成营养不良,甚至饥饿性酮症,十分危险。需注意,6两主食的总量并非适合每一个人,还需结合自身体重、活动量及血糖情况,在医生指导下调节。
错误二:不敢吃细粮
错误二:不敢吃细粮
由于粗粮中膳食纤维含量丰富,升糖较慢,不少糖友认为只有吃粗粮才是最健康的,拒绝吃细粮或是吃得过少。然而只吃粗粮对健康也不利。粗粮吃多了容易消化不良,甚至损伤胃肠功能。膳食纤维摄入过多也会干扰其他营养物质(如矿物质和胆固醇)的摄入,造成营养失衡。粗粮和细粮应搭配食用,这样两者中所含的氨基酸等营养成分可以互补,更好吸收,为人体提供均衡营养。一般来说,可以每餐按6:4的搭配比例食用粗粮和细粮,同时应避免一餐中只有粗粮或只有细粮的吃法。
错误三:早餐只吃主食
错误三:早餐只吃主食
大多数中国人的习惯是早餐只吃主食,很少像西方人一样包含蔬菜水果。实际上,早餐可以丰盛一些,加入适量的蔬菜水果有益于获得更全面的营养,比只吃主食更好。需要注意,水果要选择含糖量较低的来吃,并在主食中扣除相应热量。早餐中的主食也不必局限于米面馒头等,土豆、红薯一类的食物也可以选择,另外还可以吃少量鸡蛋、肉类和牛奶。