乳糖不耐受怎样喝奶？
不喜欢牛奶的人怎么办呢？可以把牛奶代替白水来和面，由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断，馒头有弹性，饺子不破皮，面包更蓬松。在发酵面食品中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更好。制作牛奶小煎饼的时候，可以加一些玉米粉和全麦粉来减少牛奶带来的过高的筋力。蒸鸡蛋羹是每个人从小就喜欢的食物，用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹，口感更加爽滑细腻。
喝牛奶和吃牛奶
除了牛奶点心，我今天再给大家介绍几款奶制品的菜肴。一般饭店里的奶汁白菜都是用高汤来制作的，用牛奶代替高汤做奶汁白菜，更能体现出白菜自身的甜鲜美味。我们去必胜客经常会吃到的意粉和披萨，都是用奶酪制作的。家里自己制作白汁意粉是把奶酪融化在水或者鸡汤里，做成白汁。而这个披萨直接把奶酪丝铺洒在上面就可以了。有的朋友说披萨的制作太过于麻烦，我告诉你一个偷懒的办法，你可以直接用烤馕做饼底，就省事多了。
喝牛奶拉肚子怎么办
1、查找经常喝牛奶就拉肚子的原因。
2、现在去医院做一个“乳糖耐受”的检测，很多人都是因为对乳糖不耐受才导致的喝牛奶拉肚子的。这个是先天的原因，可能无法解决的。
3、当然也有一部分人群是因为对牛奶过敏，这样的话要做一个过敏源的检测了。后期也可以进行一些针对性的脱敏治疗。脱敏治疗是后天可以解决的。
4、有时候我们没有以上的问题也会喝牛奶拉肚子，比如就会对这个牌子的牛奶不适应拉肚子，而其他的就不会；喝纯牛奶就拉肚子，而喝酸奶就不会。或是运动过后和凉牛奶会拉肚子这些都是正常了。
5、偶见现象更不必担心。
6、如果是因为先天的乳糖不耐受症的患者的话，虽然是先天原因造成的，但是仍然可以喝少量的牛奶，并不是完全不能喝的。
7、如果是因为牛奶过敏的话，先进行过敏原检测，看过敏程度。再进行一步一步的脱敏治疗方案，这样的话可以能够逐渐改善喝牛奶就拉肚子的情况哦。
8、如果是偶发情况的话，建议不要空腹喝牛奶、不要喝较凉的牛奶，不要运动过后就喝牛奶，可以选择不同品牌和类型的牛奶。实在不行可以用一些乳饮料、植物奶来替代。