制作
1、羊肉、羊头(打破)、羊骨(打破)用水洗净;羊肉片去筋膜，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。
2、熟地黄、山药、牡丹皮等13味药物用纱布袋装好扎口，放人锅中，姜、葱白、胡椒粉也同时下锅，加入水适量。
3、先用武火将汤锅烧沸，打去浮沫，捞出羊肉，切片后，再放入锅中，用文火炖煮l小时，待羊肉酥烂，除去药包即成。食用时，加入味精、盐调味。
【食法】每日1次，每次吃羊肉150克，喝汤，佐餐食用。
【功效】滋补肝肾，乌须黑发。对白发症患者食用有效。
何首乌炖猪蹄
【配方】何首乌20克，猪蹄250克，料酒6毫升，盐、味精各4克，姜、葱各10克。
制作
1、何首乌洗净，猪蹄洗净，切成4大块;姜切片，葱切段。
2、何首乌、猪蹄、姜、葱，料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
【食法】每日1次，每次吃何首乌，猪蹄150克，喝汤。
【功效】补肝肾，乌须发。对白发症患者食用尤佳。