导语：据报道，有人说，酒含有非常高的热量，且没有营养价值。这并不完全正确，例如，优质的红酒含有白藜芦醇，可以提高有益胆固醇。对此，营养学提出元旦健康饮酒提出一些建议。
红酒——颜色越深越好
红酒——颜色越深越好
质量是关键：花更多的钱买更少的红酒，成为红酒行家而不是酒鬼。红酒颜色越深，抗氧化物含量就越高。其中数一数二的包括梅洛、卡百内和基安蒂红葡萄酒。里奥哈和黑皮诺葡萄酒属中等，罗讷河谷村庄葡萄酒稍差。
烈酒——无糖不甜
烈酒——无糖不甜
如果你不喜欢红酒，烈酒也是不错的选择。烈酒通过蒸馏而非发酵，意味着烈酒无糖、无甜味。而且通过与其它品种酒的调配，可以随意调节其糖分。但烈酒会相对多地消耗肠道壁内用于消化、免疫和调节情绪的益生菌，所以饮用烈酒需适量。
香槟——热量较低
香槟——热量较低
让自己适应、习惯含糖量少的酒是减少热量摄入的最好方法。香槟和干白葡萄酒含糖量少，适合不喜甜的饮酒者。添加苏打水的杜松子酒或伏特，避开糖和甜味剂的混合作用，可减少热量的摄入。啤酒、餐后甜酒、甜葡萄酒和白兰地热量过高，应尽量少饮用。
如何避免及应对宿醉
营养学家瓦茨女士提醒大家：大量饮酒后，肝脏解毒最少需要八小时，所以宿醉后的早上将会无比难受。那么以下提出几点建议：
第一， 摄入抗氧化营养素。维生素A、C和E，以及矿物质锌和硒对保护肝功能至关重要，建议饮酒之前或之后补充。
第二， 避免空腹饮酒，可减缓胃对酒精的吸收。饮酒前可以吃一些富含蛋白质可平衡血糖的食物，如肉类、鱼、蛋、豆类、山羊奶酪、坚果等。
第三，口渴时喝水。事实证明喝水更能解渴，可避免大量饮酒。
第四，宿醉难受可饮树莓、姜黄或绿茶水。可以帮助肝脏解毒，并通过身体代谢将酒精快速排出体内。
第五，宿醉后，煎蛋为早餐首选。鸡蛋本身有丰富的含硫氨基酸，而煎蛋更是富含蛋白质和维生素。