食物中的蔬菜、水果和奶类属于碱性食品，因此戒烟者应多吃蔬果、少吃肉类。同时，蔬菜水果还含有丰富的维生素和矿物质。
其中的B族维生素可以帮助缓解压力，减轻戒烟时的焦虑，帮助睡眠维生素A可以保护黏膜，减少因吸烟造成的黏膜受损。
2、有针对性地选择水果
有一些水果对戒烟是有一定帮助的，戒烟者可以恰当选择。
葡萄中所含的成分，既可以帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰的作用，可以缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
工作较忙、压力较大的人喜欢抽烟解乏，那是因为他们体内维生素、矿物质及热量缺乏，还常感到情绪不佳，而吃香蕉可以提供人体所需的营养物质，并缓解紧张情绪。
吸烟会降低维生素C的吸收率，同时还会损耗大量维生素C。因此常吃一些番茄、橘子、柠檬等，不但能够补充足够的维生素C，还能有效抑制吸烟的欲望，帮助戒烟者逐渐戒除烟瘾。
戒烟后的症状
1、戒烟20分钟后：随着戒烟后身体里尼古丁含量的降低，全身的循环系统得到改善，特别是手和脚部。
2、戒烟8小时后：血液中的含氧量达到不吸烟时的水平，同时体内一氧化碳的含量减少到一半。
3、戒烟24小时后：戒烟给心脏、血压和血液系统带来的益处便会显现出来。戒烟1年，冠心病的超额危险性比继续吸烟者下降一半。
4、戒烟48小时后：尼古丁全部消除，你会发现你的味觉和嗅觉开始得到改善。
5、戒烟72小时后：呼吸变得更加轻松，同时你会感到整体精神状态有所改善。
6、戒烟3-9个月后：任何呼吸问题都得到了改善，而且肺部的效率增加了10%。
7、戒烟5年后：中风的危险性降到从不吸烟者水平。
8、戒烟10年后：患肺癌的几率达到了正常人的一半。
9、戒烟15年，患冠心病的危险与从不吸烟者相似。死亡的总体危险度恢复到从不吸烟者水平。因此，任何时间戒烟都不算迟，而且最好在出现严重健康损害之前戒烟。
10、如果你在35岁前戒烟成功，那么你的预期寿命将和正常人一样。