【导读】猪脑有什么好处，猪脑的食用宜忌。猪脑含有什么营养价值?哪些人可以吃猪脑?哪些不能。了解猪脑有什么好处，猪脑的食用宜忌。
猪脑有什么好处
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。
猪脑的食用效果
益虚劳、补骨髓、健脑。
猪脑的选购
看颜色：乳白透着粉。脑体：脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，摁有弹性。闻：有鲜肉的微腥味。
猪脑食疗偏方
原料：猪脑1个，天麻10克。
制法：猪脑、天麻入锅加水适量，以小火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即可。
用法：饮汤食脑。
功效：平肝熄风、定惊止痛，可用于偏头痛之辅助治疗。
猪脑食用宜忌
宜食猪脑
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。
忌食猪脑
高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。