大麦黄鳝粥
原料：大麦90克，薏米30克，黄鳝90克，大米适量，生姜(连皮)少许。
大麦黄鳝粥的做法
1.将黄鳝去内脏，切块，起油锅，将黄鳝煎香铲起，大麦、薏米、大米、生姜洗净。
2.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。随量食用。
功效：健脾渗湿，通络除痹。
主治：糖尿病并发周围神经病变属湿热阻滞经络(湿重热轻)者，症见双上肢或双下肢自觉麻木或疼痛，针刺感或烧灼感，两侧对称，足胫肿大重着，软弱无力，舌淡红苔白滑，脉弦滑。
豌豆大麦粥
原料：豌豆100克，大麦100克，清水适量。
豌豆大麦粥的做法
1.豌豆、大麦分别淘洗干净，沥尽水分。
2.净锅上火，添入清水烧开，下入豌豆和大麦，再次烧开，撇去浮沫，稍煮一会儿，改用小火煮至用手一捻即成细腻柔软的豆蓉时，搅匀，即可食用。
特点：原汁原味，香滑可口。
大厨提示：煮制时，应不断用手勺推搅，使豌豆熟得均匀，且不粘锅底。
通过上文关于大麦的一些相关介绍，相信大家对米线的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。