【导读】大麦的功效与作用有哪些?大麦的功效与作用有很多，而且还有助于消化。那么大麦的功效与作用还有哪些?即诶下啦就来看看吧。
1.大麦功用与小麦相似，而其性更平凉滑腻，为面则胜于小麦，无燥热，故常佐粳米同食，也可作主食食用。
2.本品和胃宽肠，消食，常用于脾胃虚弱、食积胀满。
3.大麦利水泄湿，适用于小便不利、水肿、黄疸、泄泻等。
4.大麦芽有回乳之效，常用于婴儿断乳。
5.大麦芽含丰富的消化酶及维生素B族，有助于消化，常用于食积不化，脘闷胀满。此外，大麦还是制造啤酒的主要原料，又可加工熬炼麦芽糖，其营养丰富，是体虚之人的滋补佳品。
大麦用量用法适量，煎汤、煮、蒸食或磨粉面食之，但脾胃虚寒者不宜多食。
黑米大麦小麦粥
材料：黑糯米2/3米筒，大麦2/3米筒，小麦2/3米筒，小米2/3筒。
调料：咸菜或盐适量。
黑米大麦小麦粥的做法
1、量好材料，洗净;
2、放约2/5-1/2锅水;
3、关锅盖，开多谷档，也就是40分钟那档，时间够后粥就搞掂了，