【导读】酸枣有什么好处，酸枣的营养价值。酸枣含有丰富的营养价值，哪些人群适合食用酸枣。了解酸枣有什么好处，酸枣的营养价值。
酸枣有什么好处
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。
以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣的营养价值
1、酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;
2、酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效;
3、酸枣仁还有持续降低血压的作用;
4、酸枣仁对子宫有兴奋作用。
酸枣的食用效果
养心、安神、敛汗、益气健脾。
酸枣的选购
鲜枣
捏硬度：手感硬的水分充口感较好;
看颜色：红色的比较甜;
干枣
用手捏：紧实，枣身干;
看颜色：红色有光泽的的较新鲜。