【导读】鸡骨架有什么好处，鸡骨架的营养价值。鸡骨架含有丰富的营养价值，如何选购鸡骨架?了解鸡骨架有什么好处，鸡骨架的营养价值。
鸡骨架有什么好处
鸡骨架，是被去掉、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、以后剩下的部分，差不多都是骨头。
大家叫做鸡架，可以绞烂以后做丸子，也可以炸、煎以后，沾着喜欢的作料吃。
熬汤可用，喂宠物也可用。也可以用于喂养东北虎，可以满足一只东北虎一天的要求。
鸡骨架的营养价值
鸡架的蛋白质含量比例较高，还含有维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分。
它的脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另外还含胆固醇和组氨酸。
鸡骨架的选购
一看：颜色淡红、有光泽的好;
二摸：表面微干不黏手;
三闻：没有酸味、臭味。
鸡骨架的烹饪小技巧
1、用鸡架做菜前最好在开水中焯1-2分钟，可去除血沫和油脂;
2、炒、红烧时可搭配茭白、土豆、青椒等;用鸡架炖汤可搭配鲜玉米、香菇、排骨。
通过上文关于鸡骨架的一些相关介绍，相信大家对鸡骨架的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。