【导读】玉米面粉的功效与作用有哪些？玉米免费具有丰富的铁质和钙质，所以平时可以适当的吃一些玉米面粉。那么玉米面粉的功效与作用还有哪些？接下来就来了解一下玉米面粉的功效与作用吧。
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
相关人群
一般人皆可食用
1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;
2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。