【导读】花卷的功效与作用有哪些?花卷其实是比较受欢迎的食材，而且花卷还可以补充能量，那么花卷的功效与作用有哪些?接下来就来看看花卷的功效与作用吧。
花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。
如何挑选花卷
优质的花卷闻起来香甜的，坏的花卷会有一种发霉似的味道。
花卷的制作技巧
1.面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀;
2.葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起.
南瓜椒盐花卷
食材：南瓜汁100g、面粉200g、酵母3g、白砂糖少许
南瓜椒盐花卷的做法
1、将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团
2、常温发酵至2倍大小
3、面团发酵好后再次揉成光滑，然后擀成面皮
4、撒上少许食用油和椒盐，抹均匀