【导读】雪里红有什么好处，开胃消食。雪里红有什么营养功效，食用雪里红有什么效果。了解雪里红有什么好处，开胃消食。
雪里红有什么好处
雪里红为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。
雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。
茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪里红的功效与作用
1、醒脑提神
雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿
雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。