【导读】山葵有什么好处，增进食欲作用。山葵含有什么食疗作用，如何食用山葵?了解山葵有什么好处，增进食欲作用。
山葵有什么好处
山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。
由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。
山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。
山葵的食疗功效
增进食欲作用
许多香辛料具有增进食欲的作用，主要在于这些香辛料进入消化器官后刺激消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环，局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。
有关实验表明：食欲不振的病人，每日摄入1g山葵酱，他每天可以多摄取1000卡路里的热量;每日摄入2g山葵酱，他每天可以多摄取1300卡路里的热量;当然不能增加到3g，否则会产生厌恶感。适当摄取情况下，胃镜透视胃蠕动增加，胃液分泌越旺盛。
杀虫作用
山葵的ITCs对寄生在鱼体的异尖线虫和水生菌具有杀灭作用。在山葵浓度为0.1%以上时，9min杀死蛔虫率100%;35min杀死蛔虫卵率100%。
止痢作用
从叶柄中提出的不含辛辣成份的水溶性物质可以抑制肠管黏膜盐离子的分泌而具有止痢作用。
抗病毒作用
用异硫氰酸脂与流感病毒比为(0.15+0.05)ml处理病毒，90min使病毒完全失去活性，不会引起动物致病，这比起病毒对抗菌素不敏感的特性来说，山葵中的异硫氰酸脂是可取的。