【导读】牛仔骨的功效与作用有哪些?牛仔骨的营养价值高，而且平时大家比较喜欢牛仔骨煲汤，其实牛仔骨的功效与作用有很多，接下来就来看看牛仔骨的功效与作用。
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
4、提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
红焖厚牛仔骨
原料：牛仔骨(shortribs)3lb、洋葱1个
佐料：番茄酱：排骨酱：沙茶酱：黑椒汁=1:1:1:1
红焖厚牛仔骨的做法