【导读】猪腱的功效与作用有哪些?猪腱的味道鲜美，而且还可以提供丰富的蛋白质，其实猪腱的功效与作用有很多，接下来就来看看猪腱的功效与作用吧。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉的搭配禁忌
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
南瓜猪腱肉汤
材料：猪腱肉400克，南瓜500克，生姜2片，食盐适量。
做法
1、猪腱肉洗净，切成大块。
2、南瓜去皮，洗净切成大块。
3、把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。