做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能：月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
甜酒酿鸡蛋
原料：鸡蛋一个、甜酒酿200克、红枣3颗
1，红枣洗净、鸡蛋打入碗中打散备用。
2，把红枣放入锅中，加入适量的水，煮开后把鸡蛋液倒入锅中，大火煮开了以后，把甜酒酿倒入锅中，加少许白糖搅拌均匀即可关火。
注意：甜酒酿不要煮太久，倒入锅中就可以关火，不然容易破坏其中的营养成分。
酒酿鸡蛋的做法
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。