【导读】湖南蛋的做法,说到湖南蛋，大家从字上就能看出它是湖南的一种风味菜肴，它的做法很特别，味道也很好，那么湖南蛋的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看湖南蛋的做法的介绍吧!
湖南蛋的做法
食材：鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。
做法
1)水煮蛋用刀竖切成4块;辣椒切圈;大蒜、葱切碎;
2)锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。
滑蛋牛肉
食材：牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙。
做法
1)将牛肉切簿片，加入1/2小匙食盐、1小匙嫩肉粉拌匀;鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内，搅打均匀备用;
湖南蛋的做法
2)炒锅倒入3大匙油，油温至5成时，牛肉片倒进去，炒至变色后捞出放碗内;
3)将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀;
4)炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内，待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多鸡蛋的介绍吗，请继续关注99养生堂哦!