粳米的功效与作用
1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米的药用价值
补气健脾;除烦渴;止泻痢。主脾胃气虚;食少纳呆;倦怠乏力;心烦口渴;泻下痢疾。主治烦躁口渴，赤痢热躁，伤暑发热。
1、治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，气欲绝者：淡竹沥一合，粳米一合(炒，以水二盏同研，去滓取汁)。上二味，和匀顿服之。(《圣济总录》竹沥饮)
粳米是凉性还是热性
2、治赤痢热躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。(《普济方》)
3、治受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋：早白米粉扑之。(《圣济总录》)
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