【导读】蓝莓蛋糕有哪些做法？蓝莓蛋糕是很多人都爱吃的甜品，而且蓝莓蛋糕的做法简单，大家都可以试着做一些好吃的蓝莓蛋糕。接下来就来看看蓝莓蛋糕的做法吧。
蓝莓蛋糕
材料：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1只，黄油50克，泡打粉1/2小勺，香草精适量，淡奶油适量，蓝莓适量
做法
1、鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发
2、低粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊
3、黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
4、面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
5、放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色
6、烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）
7、淡奶油加适量糖打发
8、然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
蓝莓蛋糕的做法
9、取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层
10、最后盖上蛋糕片，最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰一番即可
酸奶蓝莓蛋糕
模具：适合一个8寸圆模
材料：蛋黄糊：4个蛋黄，45克玉米油，200克自制老酸奶，80克低筋面粉。
蛋白糊：4个蛋白，65克细砂糖
表面用蓝莓适量，喜欢的朋友可以在底下再铺一层蓝莓呢。