制作方法：
(1)山药带皮清洗干净切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。
(2)把山药去皮。
(3)用压子把山药压成泥，加一点点盐(山药泥会更甘甜)。如果山药太干可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。
(4)装入裱花袋中。
(5)挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。
(6)蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀淋在山药泥上装盘即可。
2、蓝莓芝士球
制作材料：奶油奶酪125克，动物性淡奶油150克，蓝莓60克和细砂糖50克，玛丽饼适量。
制作方法：
蓝莓蛋挞的做法
(1)奶酪，50克淡奶油，蓝莓和糖用搅拌机打成糊。
(2)100克淡奶油打发，混合奶酪糊。
(3)装入裱花袋，挤入模具内冷冻。
(4)玛丽饼磨成粉末，洒在芝士球上。