绿豆百合汤
材料：绿豆、百合、冰糖、糯米饭。
做法
1、百合剥开洗净；绿豆去掉杂质洗净；绿豆放入锅中，加入埋过绿豆一指多清水烧开；
2、转用小火煮至绿豆稍稍有点开花，放入百合。放入冰糖，继续煮；
3、到绿豆，百合熟烂时，即可。煮好的糯米饭，备用。
4、也可以把绿豆百合汤放入冰箱冰镇会儿，吃起来更加爽口解暑。
海底椰绿豆汤
材料：湿性海底椰、绿豆、冰糖；
做法
1、绿豆漂洗几道，用清水浸泡一小时左右（夏天可以中途换一次水）；
2、湿性海底椰（沃尔玛有售）解冻，洗净，切成小块；
3、浸泡好的绿豆倒掉浸泡的水，放入电饭煲，加足量的水，加入海底椰，炖煮四十分钟左右（根据自家锅具决定炖煮的时间），至绿豆开花，关火，放入适量的冰糖，搅拌均匀，微热后即可食用，冷藏更佳。
冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜350克，绿豆150克，葱适量，姜适量，盐适量，高汤适量。
绿豆汤的做法
做法
1．将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块。
2．将绿豆淘洗干净，备用。
3．将葱洗净，切成段；姜洗净，拍破
4．锅中加入高汤烧沸，撇去浮沫。
5．将冬瓜块、绿豆、葱段、姜放入锅内，烧至冬瓜熟而不烂，加入盐调味即可