【导读】黄橙橙的南瓜也熟了。那些笨拙的可爱的南瓜将人们带进了丰收的情境里，但是你会挑选南瓜吗?什么样的南瓜健康又美味?有人说新鲜的就是好的，的确如此吗?南瓜可是越老越好哦~下面手把手教你挑出健康又美味的好南瓜，快来学学吧!
南瓜越老越美味
经过多年的尝试与研究，目前圣林农场的南瓜共有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。挑选南瓜的秘诀，说起来，除了品种以外，挑南瓜最重要的一个因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道，很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜欢口感比较脆嫩的，那为什么南瓜是越老越好呢?
这是因为，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好;另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。
什么样的南瓜好吃 教你挑南瓜小秘诀
怎样挑南瓜
掐外皮：
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。