4、消除致癌物质
南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
而且，还发现距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，在吃南瓜的时候去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，能参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育不可缺少的物质。而且，锌对第二性征的发育起着非常重要的作用，因此，南瓜对生长发育有促进作用。
6、防治妊娠水肿和高血压
这是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功劳，南瓜的花果的营养极为丰富。如果孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。
南瓜的功效
并且可以促进血凝及预防产后出血，还可以促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
其实南瓜粥不仅孕妇喝了有好处，如果能够经常喝南瓜粥对每个人的身体都是有帮助的。
南瓜的美味做法
【小米南瓜粥】
材料：南瓜、小米、水