苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效。
在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。
国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。
食疗方：
1.苹果金橘饮：苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
2.苹果山药汤：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
苹果什么时候吃最好
1、我个人也比较喜欢吃苹果，中医认为性味甘平、微酸，具有润肺止渴、益脾健胃的功效，对调理脾胃很有帮助，苹果富含果胶和微量元素及抗氧化生物成分、粗纤维等，所以对美容抗衰老、促进消化等有积极作用，总之是好东西
晚上吃苹果好吗
2、为什么早饭后吃比较好?在中医理论中，在上午八九点是脾胃活动最旺盛的时候，也是人的阳气开始比较活跃的时候，这时候吃营养成分多的食物容易吸收，到晚上的时候脾胃就没白天那么活跃了，所以早饭的时候吃不在多而在精，早饭后吃苹果是相对比较好的，这就是为什么俗话说的：早晨金苹果、中午银苹果、晚上铜苹果;
3、吃苹果的时候要不要削皮?我一直不明白的一个问题就是为什么很多人吃苹果都削皮，不仅苹果其他水果也削皮，就算是因为农药，也可以清洗干净的，我个人吃苹果是不削皮的，苹果皮黄酮类化合物含量较高，有较强的抗氧化性，所以说苹果防癌抗衰老是有道理的;