日式抹茶巧克力
材料:白巧克力120G,鲜奶油40ML,抹茶1大勺
做法
1、鲜奶油倒入小锅,小火加热,关火;
2、白巧克力切小块,倒入加热后的鲜奶油,至白巧克力融化;
3、把抹茶1大勺倒入,拌均后,倒入方型容器中;
4、入冰箱冷藏2小时左右,凝固后切方块,均匀沾上一层抹茶即可。
红唇巧克力
材料:乐葵模具用纸棒插好位置,天然色糖和糖珠,味好美色素,黑巧克力和白巧克力适量。
做法
1、先将白色的巧克力隔水融化顺滑,然后加入自己想要调的颜色,深浅颜色看个人喜欢,颜色调均匀后倒入乐葵模具里,可放入冰箱冷藏起来,现在天气冷却也非常快的。
2、冷却好后取出,乐葵的硅胶模具不用怎么说,脱模都非常一流.如果脱出来有点边角料的话,可用小刀休整一下边缘地方。
香醇黑巧克力
材料:可可粉40cc,可可脂40cc,淡奶油10-15cc,糖粉30-50cc
抹茶巧克力的做法
做法
1、普通锅或者电饭锅烧水,烧到手放进去感到热就可以在锅中放一个干净无水的小碗,将可可脂放入碗中隔水加热;
2、可可脂会逐渐融化,适当搅拌加速其融化,可以关火一段时间,不要让锅里的水到太烫的程度,尤其不要沸腾;
3、加入糖粉,继续搅拌,让糖粉充分溶解在可可脂中;
4、加入可可粉,继续画圈搅拌,让可可粉分布均匀,搅拌时间越长越好;
5、加入淡奶油,继续画圈搅拌,时间可以稍微长一点,将搅拌好的溶液倒入模具;
6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用,没有暖气的南方城市不用放冰箱,室内放置2小时也可完全凝固。