【导读】柿子这个称谓,对日照人来说,其实是一个包含“柿子”和“西红柿”的概念。“柿子”的品种繁多,据说有300多种。在本地,主要有两种,从外观上可以一目了然的认出来,一种个头小,尖头,一种个头大,圆头。前者主要用来观赏,待到落叶时节,这些黄色的小灯笼挂满枝头,非常美丽。后者则以实用为主,很多农村的家里都有种植,或吃或卖。
在没有完全成熟之前,吃起来有一种发涩的感觉,令人无法下咽。人们通常会在将熟未熟之际,提前摘下来,表面涂上酒精,密封起来,放到阴凉干燥处,几日之后,苦涩尽除,剩下的只是爽脆和甘甜。
自然成熟的柿子很软,撕掉外面的薄皮,便可直接享用,这样的柿子,养分的积淀最丰富,糖分极高,非常的甜。包裹着种子的那部分果肉更是细腻柔软顺滑,用舌尖一拨,便种落肉出,轻轻一咬,香味充斥唇齿。
柿子是一个季节性非常强的水果,无法久存,于是产生了柿饼这种食物。
关于柿子一生的秘密你知道几个
最醇美的食物都是天然而成的,抛去功利性的成份,去除机器和化学物的参与,用最原始的方法制作出来的柿饼,柿霜均匀,肉质饱满,汁液凝固,咬一口,露出灿烂的光泽,柿香四溢。
当你有幸吃到这样一个柿饼的时候,你是否想感受一下它的生命之旅。