新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿子的营养价值之六：
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子怎么变软
从枝上摘的柿子都是生的，不能立刻食用，得放一段日子，可是爱吃柿子的朋友很难去等，很想用最快的方法吃到柿子，那让柿子变软的方法都有哪些呢?
催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。
柿子怎么催熟办法1：
用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
柿子怎么催熟办法2：
用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
柿子的营养价值
柿子怎么催熟办法3：
在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
结语：以上就是柿子的营养价值和让柿子变软的好方法，常喝柿子对身体很有好处哦，朋友们可以尝试。希望以上内容对大家有所帮助。