《大明本草》说桃为(肺之果，肺病亦食之)。中医认为桃性温，有益颜色、解劳热的功效，能生津、润肠、活血。桃仁入心、肝、肺、大肠，有破血去瘀、润燥滑肠的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰润瘀肠，对于呼吸器官有镇静作用，可止咳、平喘。桃仁有去血管栓塞的作用，所以可用于血管栓塞引起的半身不遂。临床上常用于闭经不通、月经痛、血压过高、慢性阑尾炎和跌打伤引起的瘀血肿痛等症状。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子营养功效
桃子的口感良好，通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿，所含营养物质也相对丰富，吃了对身体有补益延年的作用。
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。
【特别提示】
桃子虽好，也有禁忌：
一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;
二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;
三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
值得注意的是，鲜桃下树后极其不耐储存，应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症状。
小编贴士：
巧洗桃毛
1.将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落。
2.在清水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下。
吃桃子有什么好处 鲜桃养生
从中医的角度讲，桃子属温性，味甘酸，有消暑止渴、清热润肺的功效，俗称“肺之果”，非常适合肺病患者们食用。
桃子内含丰富的铁，是缺铁性贫血病人的最佳食物。而且，桃子的钾含量也很多，钠含量少，适合水肿患者食用。夏天吃桃的话，能养阴生津，润肠燥。倘若能把它和其它一些食品搭配食用的话，对健康大有好处，我们试举几例：
一、蜂蜜桃汁：取20克蜂蜜，1个鲜桃。桃子去皮去核榨成桃汁后，加一些蜂蜜和适量的温开水就可以了。每天喝一到两次，每次一百毫升，能治疗急性胃炎等疾病。
二、桃子果酱：取4个桃子去皮去核，把肉刮到锅里，再加入一些洗净的桑葚和白糖，加水500左右毫升，一起煮沸，文火煎到糊状，放入松子仁、核桃仁以及黑芝麻若干，搅拌后再煮沸十分钟即可。桃子果酱有养血润燥通便的功效。
三、桃皮糖：取4斤左右鲜桃，洗净后去核，切成块与一斤白糖混合，再晒去水分即可。桃皮糖有调节气血不足、体虚的作用。