9、菠菜，蔬菜中的“铁”娘子
菠菜的口碑很差。许多人，特别是小孩，不喜欢吃菠菜。艾尔济·席格创作的漫画人物大力水手吃了一罐菠菜就获得了超能力。目前我们也不知道大力水手这个形象对全世界菠菜的销量所产生的影响到底有深远，但是越来越多的社区树立起了他的雕像。罐头大王艾伦甚至还打出了大力水手的品牌。据说席格在19世纪的一次研究里在估算蔬菜含铁量的时候弄错了小数点，所以误选了菠菜。这个故事至今还是一个未解的谜团，最近的传言是席格是因为菠菜富含维生素A才选择了菠菜。菠菜是非常健康的蔬菜，但是很多人选择把它煮熟，它富含的许多营养就流失了。
10、世界上最令人讨厌的蔬菜
我们的腰围不断加粗，可怜的蔬菜就成为了我们发泄的对象。美国总统老布什非常讨厌西兰花，当他在白宫下了禁令的时候都成为了头版头条。英国的调查报告显示芹菜是最不讨人喜欢的蔬菜。但是就全世界而言，一直高居“最令人讨厌”蔬菜榜首的是：球芽甘蓝。这些小型的包菜非常健康，富含多种维他命和矿物质，但是它们的苦味却让不少人望而却步。公平起见，还有许多烹饪方法可以改善甘蓝的口感。为了追求最好的口感，甘蓝狂热爱好者们称甘蓝越小尝起来越甜。把它们切半，迅速烹煮一遍，然后把它们浸入冷水中能够去除一些苦味，加点酸味物质，像柠檬或者红醋，也可以帮助调合味道。