你有过这种经历吧——曾经入住某个旅馆，然后深深地觉得自己被老板宰了，这已经不是什么稀奇事了。古代客栈老板的名声一直不好，公元前1754年，古巴比伦的《汉谟拉比法典》中就详细记载着一位老板所受的刑罚，因为他隐瞒了一位顾客的死亡实情，并将其抛尸河中。
也许你并不知道客栈老板这个职业已经有这么长的存在历史了。我们常常会讨论那些已经消亡的职业，但是有很多职业已经存在了几个世纪，一些基础职业似乎会永远存在，比如清洁员、神职人员以及官员。想知道哪些职业承受住了时间的考验？下面是十个存在时间超过了两千年的职业，其中一部分存在的时间甚至更长。
10.烘焙师
职业烘焙师这个职业至少可追溯到公元前3000年，那时古埃及王国还处于繁盛时期。古代陵墓、小雕像上的艺术作品，以及别的埃及艺术绘画上描绘了很多人在揉面团、烘烤一些块状面包的场景。吉萨烘焙店的出土文物显示，约公元3000年以前，烘焙师们会用很重的陶器模具制作面包，然后会把这些模具放在灰烬上烤。到了公元前1500年的时候开始使用粘土做的烤炉制作面包。制作的过程是：把面饼贴在热炉的炉壁上烘烤，烤熟之后，在面包掉到下面的灰烬上之前把它弄下来。
中世纪时，欧洲的烘焙师由手工业行会统一管理，行会统一制定每块面包的单价、规定质量标准，以及处罚欺诈行为。那个时候，人们通常吃的都是未发酵面包，都很难咀嚼、消化，所以烘焙师们就把面包切成薄片当成装食物的小盘子。这样，人们吃东西时，这些“面包盘子”就会吸收食物中的汁液，最终也让面包更容易下咽。如今，烘焙师依然是个热门行业，无论是在小纸杯蛋糕店，还是在大型超市的供应链上，都会有他们的身影。
