>>多知道点
为啥吃油鱼会“漏油”
对于大多数人来说,油鱼是个很陌生的名字,吃了它为什么会屁股“漏油”呢?
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。公开资料显示,油鱼属深海鱼,油鱼的重量中,有40%以上的蜡酯,由于蜡酯熔点高达1000℃,人体无法分解及吸收,肠道受刺激后会出现腹泻现象,排出橙黄色的油酯。
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为啥吃油鱼会“漏油”
对于大多数人来说,油鱼是个很陌生的名字,吃了它为什么会屁股“漏油”呢?
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。公开资料显示,油鱼属深海鱼,油鱼的重量中,有40%以上的蜡酯,由于蜡酯熔点高达1000℃,人体无法分解及吸收,肠道受刺激后会出现腹泻现象,排出橙黄色的油酯。