兰州拉面最受欢迎 中国十大经典地方早餐(3)

第八位【长沙米粉】

　　湖南长沙人最爱吃的早餐就是米粉，端上来，一根根雪白透亮的米粉互相缠绕，上面特制酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。厨师先把米粉用漏勺装好，再放进浓烈的童子骨汤里去，大约煮个3分钟就好了。然后放进大碗里，加上特制的卤汁、黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。一碗热气腾腾的卤菜粉，就做好了。