麦当劳汉堡不会腐烂？十个经久不衰的科学缪误(2)

微波辐射致癌

　　只有几种辐射被证实会致癌，而能为你加热披萨的这种可不算。简单来说，有两种类型的辐射：电离辐射和非电离辐射。人们通常想到的“坏的”那一类是电离辐射，比如氡气，或者在切尔诺贝利之类的核武器爆炸现场所检测到的辐射。非电离辐射就比较无害了，它通常存在于无线电波、电脑、监视器和微波炉里。现在唯一已知的有害的非电离辐射形式是过度暴露在太阳紫外线下或日光浴床上。用微波炉加热或烹制食物跟其他烹饪手段比，(在细胞层面上)没什么危害。